【書籍ご紹介】

中国茶巡礼

中国茶巡礼

菊地 和男 (著)

価格:¥2,520
単行本:159ページ
出版社:小学館 (2011/5/20)

江南、華南、西南、台湾の茶畑に、中国茶の源流を訪ね歩いて得られた写真と文章で奏でる中国茶案内。『東方美人』はウンカとクモのコラボから生みだされる…など、中国茶ビギナーの方にはもちろん、すでに慣れ親しんだ方にも読みごたえ充分の「中国茶の奥深いエピソード」が満載。

下北沢祝祭行―レディ・ジェーンは夜の扉

下北沢祝祭行―レディ・ジェーンは夜の扉

大木 雄高 (著)

価格:¥3,360
単行本:273ページ
出版社:幻戯書房 (2011/04)

レストランをめぐる冒険

レストランをめぐる冒険

小石原 はるか (著)

価格:¥1,575
単行本:221ページ
出版社:小学館 (2004/03)

おいしい!が詰まっている20軒22人・珠玉のストーリー。厨房には数々のドラマがあった!100人のシェフを系譜で辿る、まったく新しいレストランガイド。

エコラム

エコラム

リリー・フランキー (著)

価格:¥1,600
単行本:499ページ
出版社:マガジンハウス (2010/10/28)

伝説のPOPEYE連載5年分!遂に単行本化!絵とコラムで綴る108編!待望のコラム集。

イタリア文化事典 [大型本]

イタリア文化事典 [大型本]

日伊協会 (監修)

価格:¥21,000
単行本:772ページ
出版社:丸善出版 (2011/11/30)

イタリア統一150周年を記念し、日伊協会・イタリア文化会館の全面協力のもとイタリアにかんするすべてを編纂した今までに類をみない事典です。多くの項目が見開き1~2ページで構成された中項目となっており知りたい事柄について、深く読み解くことができます。編集委員もイタリアに精通したスペシャリストばかりです。
イタリア文化事典編集委員会 編集委員長 西本晃二
編集幹事英 正道
執筆にはRotonda BLOG池田匡克氏、池田愛美氏も参加。


【澤口知之】著書

架空の料理 空想の食卓

架空の料理 空想の食卓

澤口 知之 (著), リリー・フランキー (著), 菊地和男 (写真)

価格:¥1,890
単行本:286ページ
出版社:扶桑社 (2009/4/29)

憂鬱の作家と感傷の伊料理コックが日夜綴った、料理とエッセイのくすぐったくなる愛撫と戯れ。人生よりも甘酸っぱいゼ、男らの食事。

パスタ・ブック (コロナ・ブックス)

パスタ・ブック

澤口 知之 (監修), 菊地和男 (写真)

価格:¥1,631
単行本:112ページ
出版社:平凡社 (1996/08)

澤口知之が教える究極のパスタレシピ55。素材からソース、料理まで、味覚の構成をヴィジュアルに見せる、今までになかった本。パスタのすべてがわかる。


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RISTORANTE Amore